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On 11.12.2020
Last modified:11.12.2020

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Bachsaiblingsfilet

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Gebratenes Bachsaiblingsfilet auf Fenchel - Paprika - Gemüse

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Saibling Filetieren

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Der Bachsaibling ist ein beliebter Fisch in der Aquakultur und wird kulinarisch meist der Regenbogenforelle vorgezogen.

Der Saibling gilt als einer der schönsten und farbenprächtigsten Vertreter der Salmoniden. Die Farben wechseln von Population zu Population.

Seine Körperform ist typisch torpedoförmig. Wie alle Salmoniden hat auch der Saibling eine Fettflosse. Der Rücken ist braun gefärbt und oliv marmoriert.

Da er aber nicht zu den heimischen Arten gehört, sollte kein Besatz mit dieser Art stattfinden, um die bestehenden Ökosysteme nicht zu stören.

Gegenüber niedrigen pH-Werten ist er toleranter als die heimische Bachforelle. Rezept von rickyundgaby.

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Die Saiblingsfilets auf beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. 2 Esslöffel Butter in einer weiteren Pfanne zerlassen, die Saiblingsfilets erst auf der Hautseite knusprig anbraten, dann . 3/17/ · Dill waschen, trocken schütteln, grob hacken. Butter in einer Pfanne bei geringer Hitze zerlassen,mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer würzen. Saiblingsfilets in der Zitronenbutter ca. 3 Min. pro 5/5(2).

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1 Kommentare

Mugar · 11.12.2020 um 05:00

Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach lassen Sie den Fehler zu. Ich biete es an, zu besprechen.

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